湖南武陵酒有限公司：薪火相传酿美酒
近日，湖南武陵酒有限公司（简称“武陵酒”）荣获湖南省五一劳动奖状。这份荣誉，是对企业七十余载深耕白酒领域的高度认可，也是对全体武陵酒职工勤勉奋斗、争先创优的充分肯定。
古法佳酿 打造金字招牌
武陵酒诞生于北纬30°全球酿酒黄金地带，与茅台、泸州等名酒产区同源，历史可溯源至唐宋崔婆古酒。企业1952年依托百年酒坊建厂，1972年在传统酱香工艺基础上创新突破，造就了柔和优雅的独特湘派酱香风格，与赤水河流域酱酒形成鲜明特色。凭借过硬品质，武陵酒在1988年第五届全国评酒会上斩获金质奖，终结湖南无中国名酒的历史，跻身全国三大酱香名酒、十七大名酒之列。2022年新厂产能投产，武陵酒成为川黔产区之外产能领先的酱酒企业，凭借独特风味优势稳居行业特色酱酒标杆地位。
近日，记者走进武陵酒酿酒车间，曲香弥漫、白雾缭绕，工人们正忙着翻料、拌曲、入窖，每一道工序都十分严格。武陵酒立足沅澧水土，充分利用本地气候特点，严格遵循“12987”坤沙古法工艺——一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，辅以高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，形成酿造周期长、储存周期长、勾调周期长的“四高三长”酿造技艺。同时，创新提前下沙、整粒泡酿工艺，让每一滴酒都凝聚醇厚细腻的酱香本味，造就了其焦香优雅、口感柔和的湘派酱香特色，为湘酒振兴写下浓墨重彩的一笔。
与时俱进 树立行业标杆
创新是企业发展的核心动力。武陵酒坚持传承与革新并举，依托现代化生产体系守护古法技艺。公司累计投入15亿元打造酿酒技改基地，建成500亩现代化园区、10栋标准酿酒车间、1120口窖池，年产酱酒6600吨，储酒能力4.5万吨，成为川黔产区之外规模最大的酱酒生产基地。在扩充产能、夯实根基的同时，武陵酒恪守酿造匠心，严守品质底线。
此外，公司组建以5名国家级白酒评委、13名省级评委、70余名技术人员为核心的研发团队，深化产学研合作，联合中国食品发酵工业研究院，研发柔和焦香酱酒品质表达及评价技术，依托数字化温控发酵、精准勾调算法优化酒体，斩获行业科技一等奖。
品质稳定的底气，来自全流程严苛管控。武陵酒创新推行509全链条质量管理模式，搭建数字化溯源系统，红粱种植、原粮入库、酿造储存、包装出库全流程闭环可溯源。公司拥有数十项授权专利，先后获评湖南省省长质量奖、省级企业技术中心、湖南省产融合作制造业重点企业，以技术创新激活传统酿酒产业，让古法酿造焕发新的生机与活力。
扎根地方 勇担社会责任
作为区域轻工龙头企业，武陵酒充分发挥产业带动作用，赋能上下游产业链协同发展，稳定吸纳1200余人就业，培育大批专业酿酒、品酒技能人才，以产业兴旺助力当地经济发展。同时，公司主动践行公益担当，在捐资助学、抗灾救灾、扶贫济困、乡村振兴等方面积极作为，以实际行动回馈社会。
凭借稳定的优良品质与良好的市场口碑，武陵酒产品辐射全国市场，是湖南商务宴请、节庆礼赠的优选品牌，2025年成功跻身湖南税收贡献50强，成为常德乃至湖南轻工业高质量发展的重要支撑。
此次斩获湖南省五一劳动奖状，是荣誉更是全新起点。湖南武陵酒有限公司总经理张毅超表示，企业将持续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，坚守“老老实实做人、干干净净做酒”的发展准则，持续加大科研创新投入，深耕品质升级、加速品牌全国化布局，以匠心传承湖湘文脉，以实干赋能湘酒振兴，为区域经济发展作出更大贡献。
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