10月9日，常德经开区召开小餐饮提质工作培训会，区市场监督管理局对食品生产加工小餐饮和食品摊贩管理有关政策进行了详细解读，对全区开展小餐饮“透明厨房”提质改造工作进行了全面部署。全区门店经营面积在150平方米(含150平方米)以下的120个小餐饮经营户参加了培训。西湖管理区市场监督管理局派员参加了此次学习交流。

为验收合格经营户（左）授牌

与会人员参观提质改造后的“经开区小餐饮示范户”

培训现场

小餐饮“透明厨房”提质改造工作是我区今年重点实施的民生工程之一。此次培训，以引导小餐饮经营户建设透明可视厨房、公开食品加工过程为主线，全面改造其加工场所和基础条件。培训会上，区市场监督管理局相关负责人组织学习了《中华人民共和国食品安全法》、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》、《常德经济技术开发区小餐饮“透明厨房”提质建设实施方案》、《2019年食品生产加工小作坊小餐饮食品摊贩取缔工作方案》等，对按标准要求提质改造已提前通过验收的5个经营户，授予了“经开区小餐饮示范户”牌子。与会人员参观了“经开区小餐饮示范户”干净的经营环境、齐全的设施设备以及整洁安全餐具等。通过区市场监督管理局工作人员的现场讲解，与会人员对小餐饮提质改造有了更高的认识和更明晰的思路，纷纷表示要尽快按标准要求进行提质改造。

12月15日，经开区市场监督管理局、经开区食品安全委员会办公室将对全区小餐饮改造提质工作进行验收，验收不合格的，限期继续整改达标，对限期整改依然不达标的，将依法予以取缔。

（作者：钱飞扬 尹银清）

（编辑：李  文）